酸菜鱼,这是超级美味的一种菜,是好吃到不要不要的,懒人无刺酸菜鱼的做法是怎样的?吃鱼可以预防中风吗:
懒人无刺酸菜鱼的做法:
1.买鱼的时候,我是请鱼摊的师傅将我买的草鱼杀好去黑膜,然后把鱼头鱼鱼剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片后拿回来直接用的
2.鱼头鱼骨和鱼片洗净分开装碗,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右
3.酸菜洗净用手挤干水分,切成块备用。姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎备用
4.热锅上油,油热后,下切好的姜蒜末,泡野山椒末,小米椒丁炒香
5.倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。水量要能没过全部鱼骨鱼片还稍多
6.将鱼头鱼骨放入再次煮开后,转中小火,加盐,白糖,胡椒粉调味,加2勺泡椒水再煮15分钟左右
7.将腌好的鱼片放入汤中,稍凝固后用筷子划散,等鱼片煮至变色,加鸡精提味后盛出,浇少许热油,撒上香菜即可
吃鱼可以预防中风吗:
可以预防
多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明,饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高,则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸,都是含硫氨基酸,它能影响血压的调节机制,使尿钠排出量增加,从而抑制钠盐对血压的影响,降低高血压的发病率。专家建议,中老年人预防心脑血管病的有效方法之一,就是每天服三四克鱼油。
懒人无刺酸菜鱼的做法就介绍到这里了,吃鱼是可以预防中风的。