芦蒿,这是一种绿色的蔬菜,是很多人都是喜欢的,美味到不要不要的,这个芦蒿怎么做好吃又简单?芦蒿和茼蒿的区别有哪些:
芦蒿怎么做好吃又简单:
做法一:芦蒿炒腊肉
材料:芦蒿、腊肉、红椒、生抽、酱油、食盐、油
步骤:
1、将芦蒿、腊肉、红椒清洗干净后,吧芦蒿切段、腊肉切片、红椒切丝;
2、起油锅,把腊肉片放进锅里,炒到微微泛焦黄,然后装起;
3、把红椒丝放进锅里爆香,然后倒进芦蒿煸炒,炒软后,将腊肉倒进锅里一起翻炒,淋入酱油、加入食盐调味即可。
做法二:凉拌芦蒿
材料:芦蒿、红椒、蒜、辣椒、花椒、生抽、醋、白糖、酱油、食用油
步骤:
1、将芦蒿、红椒、蒜、辣椒洗净,把红椒切成丝,蒜剁成蒜末;
2、在锅里烧开水,淋入适量的食用油,放进芦蒿,然后加入红椒丝,焯熟后捞出沥干水分;
3、起油锅,放进红椒丝、花椒炒出香味,熄火, 倒入蒜末,用余温翻炒烘香,在淋入生抽、醋、酱油,撒上白糖,搅匀后 ,淋入芦蒿上即可。
芦蒿和茼蒿的区别:
对于生活经验不足的妈友们来说,在买蔬菜的时候,很容易把芦蒿和茼蒿混淆。这个并不奇怪,因为它们两个不但名字相似,而且外形也有点相似。下面来看看它们的区别是什么。
芦蒿,又叫做蒌蒿、香艾、水艾,菊科蒿属,分为白蒿、青蒿等多个种类。它带有一股浓浓的清香味,我们主要是吃它的嫩茎部分,清脆爽口,清香悠悠。它含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。芦蒿性凉、清热解毒,有清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。
茼蒿,又叫做蓬蒿、菊花菜、蒿菜,也是菊科蒿属。根据叶片大小分类,有叶茼蒿和小叶茼蒿两类。它带有的特殊香味与芦蒿不同,而且味道稍淡。它的幼苗、嫩茎、叶子都是我们常吃的,可以用来是生炒、凉拌、煮汤都可以。茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰等功效。
芦蒿的做法就介绍到这里了,这下知道芦蒿和茼蒿的区别了吧!赶快来自己做一个。