南瓜饼，这是超级美味的一种零食，好吃到不要不要的，这个南瓜饼外面的白色是啥?南瓜饼为什么蒸不成型：
南瓜饼外面的白色是啥：
南瓜饼外面的那层白粉叫糖粉。
做法：
1.南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2,大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3,熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊!
4,搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5,入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
6,和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。
7,分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8,分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。
9,冻硬的南瓜饼装袋，进冷冻室保存。
10,冻过的南瓜饼无需解冻，凉锅，凉油，小火慢煎到两面金黄。装盘。
现做现吃的也要小火凉油，不然很容易糊锅。要热油下锅，小火。不然容易沾。
南瓜饼为什么蒸不成型：
面粉和南瓜比例没调好。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
南瓜饼外面的白色的是糖粉，这个南瓜饼要是蒸不成型，那是因为南瓜和面粉的比例没有调合适。
