羊栖菜想必很多人都不知道这是什么菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等，同时也是一种从日本流行起来的菜，那么羊栖菜做法有哪些?羊栖菜功效与作用有哪些?
羊栖菜做法有哪些：
凉拌羊栖菜
材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露
做法：
1)将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。
2)冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。
3)放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。
4)再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。
清炒羊栖菜
材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒。
做法：
1)把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份;
2)洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末;
3)油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香;入羊栖菜煸炒两三分钟;
4) 倒入生抽，并翻炒一下;倒入料酒，翻炒癖腥;
5)放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多;
6)最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些;
7)大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。
羊栖菜功效与作用有哪些：
羊栖菜功效
1、 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素;
2、羊栖菜含有的多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压;
3、羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;
4、羊栖菜所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质;
羊栖菜作用
羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物，《本草纲目》等药典均有记载，并作为药物使用至今。其食用和药用价值，越来越受到人们的重视。
1. 研制治疗风湿病用的含脂多糖药物;
2. 研制逆转录酶抑制剂，可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物;
3. 可制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖;
4. 研制抗疱疹药;
5. 研制胆固醇下降剂;
6. 制抗糖尿病剂;
7. 治疗弓形体感染用的脂多糖;
另外，羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。羊栖菜性寒，味甘咸;具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效，用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。
5、羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生。
好了，关于羊栖菜的介绍就先到这里了，小伙伴们你们都了解了吧。
