豆腐花怎么做才香滑好吃 不能和什么一起吃

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豆腐花,这是很多人都是超级喜欢吃的,这豆腐花就是这样的美味,豆腐花怎么做菜香滑好吃?豆腐花不能和什么一起吃:

豆腐花怎么做才香滑好吃:

1.250克的干黄豆用水泡一晚,第二天制作。

2.泡好的黄豆,用勺子半水半豆加入原汁机内,磨成豆浆汁,红薯反复磨了2次。出来2大杯800毫升的豆浆汁。

3.用一点点水,把内脂溶解,看清楚啦,只有碗底那么一点点水就足够了!当然稍微多一点也没什么!内脂按比例(500g豆汁:1.25g内脂)用少量温水化开,放入保温的锅内。

4.煮开煮透刚才打的豆汁,倒入准备好的一个不锈钢盆,用钢笔温度计测量温度,冷却在80到90度之间最为合适!

5.从盆里倒入有溶解的内脂溶液锅中充分混合,边倒边搅拌均匀,盖盖保温,别移动位置。(也可以不搅拌,用2个容器来回倒的方式,来回2个回合即可放入保温容器中。红薯用家里的电饭煲,直接打开保温功能即可!)

6.20分钟以后打开,嫩滑的豆腐脑就做好了!

7.倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类,按自己喜欢的口味调和一下就可以吃。

豆腐花不能与什么一起吃:

1、豆腐花+小葱

豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物—草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

2、豆腐花+葱

葱中含有草酸,豆腐中的钙会与其结合生成沉淀,影响吸收。

3、豆腐花+核桃

豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

4、豆腐花+菠菜

菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

5、豆腐花+葱

同食形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏

6、豆腐花+蜂蜜

同食易导致腹泻

7、豆腐花+小葱

豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收

8、豆腐花+菠菜

同食生结石

9、豆腐花+蜂蜜

同食耳聋

豆腐花也是有相克的食物要注意,可一定要看清楚豆腐花的烹饪技巧,这样才能做得好吃。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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