蒜苔,这个是超级好吃的,长得也还是不错的,来看看蒜苔尾部能吃吗?蒜苔怎么做好吃呢?
蒜苔尾部能吃吗:
蒜苔尾部能吃。
蒜苔一般指蒜薹,蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
蒜苔尾巴怎么做好吃:
材料:蒜薹苞,中筋面粉,大蒜,香油,盐,鸡精。
做法:
1、多准备一些蒜薹,把蒜薹苞摘下来,洗净控水。
2、切成小段儿(尾部细细的没肉的部分不要)放入盆中,放适量面粉。
3、抓匀后铺入蒸屉内。
4、大火烧开,蒸3-5分钟。(蒸制的时间根据蒜薹苞的多少而定)取出趁热挑散,放适量盐。
5、放入鸡精,蒜泥,香油拌匀即可。
蒜薹不能和什么一起吃
蒜薹+韭菜:影响消化
注意事项
1、蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。
3、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
蒜苔尾部很多人认为是不能吃的,说是吃了会耳朵聋了,其实这个蒜苔尾部是可以吃的,要是坐好了,还是挺好吃的。