蛏子因富含营养口感嫩滑而为人们喜爱，同时也是具有很高的营养价值的海鲜食品，那么我们就去介绍一下蛏子吧，蛏子的做法?蛏子多少钱一斤?
蛏子的做法：
接下来小编就给大家介绍三种做法，供大家参考啊。
家常姜葱炒蛏子
辅料：葱，姜，小红椒
调料：料酒、盐、生抽、白糖
佐料：植物油
做法：
1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水;
2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒;
3、滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
蛏子的做法
爆炒蛏子
材料：
蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、酱油1汤匙、油适量
做法：
将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。
2.热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
3.在锅中加入蛏子，调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可。
三丝拌蛏
原料：新鲜蛏子750克 火腿丝25克 净黄瓜50克 香菇75克韭菜250克 盐、味精、酱油、绍酒、姜末各适量
制作：
将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子氽至开口时捞出，待冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
韭菜去根，切成3.3厘米长的段，放入开水中焯一下;香菇切成线，将韭菜一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出、冷却。
将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，与姜末、醋、酱油调成的味碟一起上桌，供蘸食。
特点：五彩缤纷，质嫩清爽，味酸辣。
蛏子多少钱一斤：
蛏子23元/公斤北京丰台区新发地农产品批发市场
蛏子24元/公斤北京市华垦岳各庄批发市场
蛏子40元/公斤新疆乌鲁木齐北园春批发市场
以上价格均为网络参考价格，实际价格请以具体情况为准。
好了，蛏子的介绍就先到这里了，喜欢吃的小伙伴们可以自己动手哦。
