人参菜怎么吃好吃 人参菜算是人参吗

人参菜既可以当做观赏植物，又可以被食用，其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍。那么你了解多少人参菜呢，今天我们就去了解一下人参菜的吃法以及其他。比如说是人参菜怎么吃好吃？人参菜算是人参吗？

一、人参菜怎么吃好吃？

人参菜是一种可观赏可食用的菜，很多人不知道人参菜是怎么吃，今天小编就介绍几种人参菜的做法供大家参考哦。

1、炒人参菜

所需材料:人参菜,蒜片,姜丝,调味品。

制作过程:

洗净人参菜嫩茎、嫩叶;将菜在沸水中焯片刻;过冷水。

起油锅加入蒜片、姜丝;再加入人参菜炒,起锅时加盐调味即可。

2、蚝油姜丝人参菜

所需材料:人参菜,耗油,姜丝,调味品。

制作过程:

在沸水中将人参菜煮沸3分钟,过冷水。

将油倒入油锅加热至八分热时加入姜丝,待姜丝炒出味儿时加入人参菜炒半分钟,再加 入蚝油,调味即可。

3、人参菜排骨汤:

所需材料:排骨,人参菜,枸杞,调味品。

制作过程:

将排骨洗净放入锅中,用小火熬制。

待排骨煮熟肉香散发时,加入枸杞,加入人参菜,调味即可。

4、凉拌人参菜根:

所需材料:人参菜根,姜,蒜,辣椒,白砂糖,芝麻,盐,味精,花椒,醋。

制作过程:

肉质根去表质,放入沸水煮熟,煮熟之后捞起来过冷水。

将人参菜跟撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀, 调味即可。

二、人参菜算是人参吗？

人参菜不算是人参。

 

人参菜可在庭院中栽培，既可观赏，又可作为蔬菜食用。其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍。那我们就来看看人参菜的作用有哪些呢

1、人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。

2、人参菜可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。

3、人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。