蒜蓉虾的做法 蒸多久及用什么虾

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 蒜蓉虾,这种虾是超级好吃的,只要跟虾有关,就是这么的美味,来看看蒜蓉虾的做法是怎样的?蒜蓉虾蒸多久?蒜蓉虾用什么虾:

蒜蓉虾的做法:

材料:虾,白合,胡萝卜,蒜头,葱,辣椒

做法

1、既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了,蒜头剁蓉,切二片姜剁蓉,辣椒也剁蓉(由于孩子不太吃辣所以没敢多下),加盐和鸡精调味(一般我都在这配料里调好味就够咸了)还加了一点麻油会香点。

2、锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里,会听到滋滋响,配料就做好了。

3、我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底,这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油,不然我会觉得太油腻,百合蒸后粉粉的我很喜欢吃,小儿子却喜欢吃胡萝卜。

4、接下来处理虾子,虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉,再把虾背壳剪开然后用刀切一刀,如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀,把虾肠去掉,填入蒜蓉配料码在盘里,把所有虾处理好。

5、蒸锅把水烧开后放进去蒸熟,洒上葱花,最后再烧热油淋上去就完成了。#p#副标题#e#

蒜蓉虾蒸多久:

如果是大火,6分钟足矣。如果是中火,15分钟足够友情提示:蒸虾不是说时间越短越好,越鲜,蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁,镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。

蒜蓉虾用什么虾:

一般用的是基围虾,不要用小龙虾,不好煮。

关于蒜蓉虾的做法就介绍到这里了,这个蒜蓉虾一定要蒸熟,但也不能蒸太久,以免蒸老了。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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