猪皮冻，这个食物是超级好吃的，好吃到不要不要的，喜欢吃东西的你怎么能错过呢？来看看猪皮冻怎么做才没有腥味？猪皮冻怎么做才能透明：
猪皮冻怎么做才没有腥味 ：
食材：猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量
做法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心
3、把收拾干净的猪皮切成细条
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
小贴士：
1、如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
2、根据个人喜好，可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等。
3、清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去。
4、肉皮里面的脂肪一定要刮干净。
5、香料最好是用纱布包裹起来。
猪皮冻怎么能做透明：
材料：猪皮，八角，姜片，料酒．
首先把猪皮，姜片放进滚水里，加少量料酒（去腥味），煮3，4分钟．肉皮煮好了沥干水分，把肉皮上所有的肥脂都拿刀刮掉，很重要哦，一定要把所有的肥肥都刮掉刮到可以看到猪皮变得有点透明了．然后切成小条．把切好的肉皮丢进水里，要一大锅水哦，其实水多点也没关系的，不过也要视乎肉皮的多少．放两颗八角，两片姜，中火煮．一直煮到肉皮和水1：1的比例，关火，准备一个容器，抹点油油放冰箱里面也可以，或者外面冷放外面也行，它自己慢慢就结冻了。
关于猪皮冻去腥味的方法以及做透明的方法就介绍到这里了，赶快来自己动手做把！还是要自己动手做出来的东西比较好吃。
