米饭对于大多数的人来说每天都是不能缺少的，米的种类有很多，不同的米味道是不一样的，不同的人可能喜欢的米也不一样的，那你知道粳米和大米的区别是什么吗?
1、什么是大米
大米是米的总称，无论是粳米、籼米、还是糯米经过稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品都叫大米。粳米属于大米，主要的区别在于粳米与籼米及糯米之间的区别。
2、什么是粳米
粳米是大米的一种，也是平常人们食用得最多的一种，在中国的种植历史已经超过6000年，是中国南方人们的主食，南方人几乎日日食用，已经发展称为中国的饮食文化之一。
但是粳米还有它的药用价值，中医认为粳米和其他药物不同，粳米是几乎一生都在水中生长，所以得到了水的精华甚多，故有滋润肺胃的功效。
