如何看鸡爪是否新鲜 避免买到僵尸鸡爪

电影啦

让人喜爱的夜宵中,自然少不了鸡爪、猪蹄这种肉食性吃货们的最爱。可是在平常选的时候一定要知道如何看鸡爪是否新鲜。

看颜色

如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过,正常的泡椒凤爪颜色很自然,有鸡肉本身的微黄色。

看骨肉

掰开鸡脚骨关节,正常动物骨关节煮熟后是深褐色,肉质纹理也是有颜色的。如果鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色,说明用双氧水浸泡过。

看皮肤

如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆,而且很容易撕掉,说明用甲醛浸泡过。正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然,而且皮肤有韧性,不会轻易撕掉。

尝味道

甲醛处理过的鸡爪口感很脆,而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

闻闻看

闻气味新鲜的鸡爪具有正常的肉味,而“僵尸鸡爪”由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,有明显的腐臭味。

做鉴定

如果吃了这些鸡爪出现肚子疼痛等问题,可以拿剩余鸡爪到鉴定中心做鉴定,以保留证据索赔。

电影啦
    A+
发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
标签: