要说起这个葛根，很多人都是用来当成中药的，说明这个还是挺有价值的，来看看葛根的功效与作用都有哪些？哪些人不适合吃葛根：
葛根，全国各地都有分布，是一种野生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，现在已有栽培。秋、冬二季采挖。
记得以前在农村老家经常上山挖葛根，放锅里煮熟后就直接吃，后来得知葛根有非常大药用价值，葛根有消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。而且葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
现在的人追求绿色，很多农家人也看准了这个市场，利用葛根经水磨而澄取的淀粉，价格好像还卖得比较高。
现在很多人用葛根加水煮沸后当茶饮用。具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。但这不是喝下去就立刻见效的，是一种慢性护理。
对于经常喝酒的朋友不妨试试葛根解酒的方法，但胃寒者应慎用。
关于葛根的功效与作用就介绍到这里了，但是这个葛根可不是任何人都能吃的，胃寒的人就不适合吃葛根。
