竹笋是发物吗?虽然说很多的时候其实在我们的饭桌上经常会看到竹笋，而且它们的营养和保健功效都很高，对我们的身体健康是可以带来很多保健作用的，但是并不是所有的人对食物都可以肆无忌惮的食用，因为如果身体情况不一样的话那么对食物的选择就应该慎重。
竹笋是发物吗
竹笋是发物。其实，除了竹笋，其他发物的品种可不少。除大家熟知的海鲜、羊肉、牛肉外，还有辛辣食物，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒、韭菜等。动物的头，如鸡头、鸭头、鹅头、猪头、羊头等，也属于发物。生发类食物，如竹笋、黄豆芽、绿豆芽、香菇、蘑菇等也属于发物。
吃了这些发物，会助火热毒邪，并容易致使人体气血失常，使疾病发展迅速恶化。所以，防病治病中，应重视“发物”禁忌。
竹笋什么人不能吃：
竹笋营养丰富，一般人均可食用，但也并不是适合所有人。一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋
一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
