腊肉炖什么好吃?喜欢吃腌腊制品的朋友一定离不开腊肉，那么不妨尝试一下好吃的炖腊肉应该怎么做。
腊肉毛豆炖莲藕：
材料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
做法：
1、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。
2、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。
3、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。
4、放下毛豆，煮10分钟。
5、加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可。
萝卜炖腊肉：
材料：信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精
做法：
1.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块;萝卜洗净，切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段。
2.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。
3.转小火加盖炖一个小时。
4.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味。
5.撒上香菜，ok。#p#副标题#e#
板栗炖腊肉：
1. 腊肉洗净后切片。
2. 开水烫后剥壳。
3. 锅内放少许食用油，把腊肉炒炸出油。
4. 把板栗放进锅内，稍稍拌 。
5. 放水，两大碗水。
6. 放入锅内。
7. 放入姜蒜干辣椒。
8. 大火炖半个小时，开吃。
