奶豆腐怎么做 几斤牛奶出一斤奶豆腐

奶豆腐，味道还不错，吃了对身体有一定好处。奶豆腐怎么做?几斤牛奶出一斤奶豆腐?

奶豆腐怎么做：

奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪，也叫乳饼，完全干透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。传统奶豆腐的做法有点难度，后来也发展出一些简单而且好吃的做法。在这里，我们将为大家介退绍其中一种奶豆腐的制作方法——传统奶豆腐。对于做传统奶豆腐：

1、我们首先要将鲜牛奶放其发酵，待白色的酸奶全部沉到底部，上面只剩清清的酸奶汤既可开始做。

2、把上面的酸奶汤倒掉，只剩下面的酸奶，把酸奶放入锅中，边煮 边把剩余的酸奶趟瓢出来，最后熬到没有酸奶汤 就使劲的搅，最后放入磨具既可。晾干 。

3、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。

4、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。

5、这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。

几斤牛奶出一斤奶豆腐：

8-10斤牛奶才出1斤(500g)奶豆腐。湿奶豆腐目前的价格是在35到40块钱，干奶豆腐目前到60-80块钱一斤。黄油45块钱左右一斤

好了，关于奶豆腐就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。