芹菜的叶子相信大家都不陌生，可是用芹菜叶子做咸菜就不是每个人都会的了。你知道芹菜叶怎么做咸菜吗?这都是需要技巧的，如果大家也想吃到诱人的芹菜叶子咸菜就跟小编学两招怎么样。
芹菜叶怎么做咸菜：
主料：芹菜叶
辅料：盐 鸡精 蒜 辣椒油
步骤
1. 做芹菜的时候把叶子留下来，洗净，烧开水放点鸡精，把芹菜叶放里面抄一下，捞出，等凉啦把水攥出，
芹菜叶小咸菜的做法图解22. 大蒜切碎，放辣椒油，盐，芹菜叶，一起扮，等几分钟就可以啦。
芹菜叶做咸菜技巧：
1、腌制芹菜叶的用料
在制作腌制芹菜叶的咸菜时，需要准备三百克的新鲜芹菜叶，还需要准备一百克左右的胡萝卜和一个鸡蛋。另外配料也要准备好，像盐、糖、醋和香油等，都是必备品。
2、腌制芹菜叶子的制用方法
在制作芹菜叶子咸菜时，需要先把鸡蛋在锅中加热，制成蛋皮，然后切成丝备用。再就是把芹菜叶子在开水中焯一下，捞出过水然后切碎备用。在锅用倒入适量的油，然后放入花椒，制成香气浓郁的花椒油。把花椒油与浇在切好的食材上，然后加入适量的调味料，调匀就可以了。
