如何挑选不辣的辣椒?辣椒并不都是很辣的，不同的品种、同一品种的不同形状等都会决定辣椒到底辣不辣。来看看具体是怎么区分的吧。
看品种：
线椒 ，不辣 ，蛮长的，有褶皱;普通尖椒，不算很辣，也有不辣的;大板椒，不辣，蛮大的;子弹头椒， 辣，和尖椒比的话，比较短，比较宽，但是头是圆的;灯笼椒，辣，特别短，心形，火锅店用;朝天椒，绝对辣，能见到的蛮辣的，比普通尖椒稍微小;辣椒王，从名字看就知道有多辣了，形状介于普通尖椒和子弹头之间。知道品种了，想吃辣的就挑辣的，想吃不辣的就挑不辣的。
看表面：
表面弯曲，比较癞的，带有褶皱的，一般是辣的;表面光滑，直的没有褶皱的是不辣的。
看把儿：
在同一品种的辣椒里挑，一般把儿直的不辣，把儿弯的就辣。
闻辣椒蒂：
如果闻到辣味说明此辣椒比较辣，闻不到的话说明不怎么辣。
看肉质：
肉厚的为不辣的;肉薄的为辣的。
