要说起这个皮皮虾，还真的比较常见的，尤其是去吃海鲜自助，来看看盐水皮皮虾的做法是怎样的呢？皮皮虾的壳还比较坚硬，稍微不注意就会把手弄伤，皮皮虾虾壳怎么剥才好呢？
盐水皮皮虾的做法：
材料：
主料：皮皮虾750g、花椒30粒、生姜15g、蒜2瓣
辅料：盐2调味、匙料酒1勺、醋3勺、生抽1勺、香油1小勺
步骤：
1. 皮皮虾放入水中，放一点盐，泡几分钟，洗净。
2. 洗净的皮皮虾加入清水、姜片，花椒，入锅开火。
3. 两勺盐、适量料酒。
4. 煮开后略煮5-10分钟。
5. 煮皮皮虾的时候可以做个蘸料，姜、蒜切末、加入生抽、醋、香油。
9. 煮好的皮皮虾捞出，蘸料吃即可。
皮皮虾虾壳怎么剥才好：
步骤1：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉
步骤2：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近；左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力
步骤3：将虾的整个壳掀开就能得到完整的虾肉。
盐水皮皮虾的做法以及剥虾壳的方法就介绍到这里了，这下能愉快的吃皮皮虾了，不用担心自己的手流血了。
