要说起海带，这是很多人都是非常喜欢吃的，但是不是每个人都知道海带的功效与作用以及食用禁忌，来看看海带的功效与作用以及食用禁忌，你会吓一跳的：
海带的功效与作用：
一、降压降脂降糖。“三高”威胁着众多中老年人的身体健康，控制血压、血脂、血糖是“三高”患者随时随地需要做的事情，他们也努力寻求能稳定血压、血脂、血糖的方法。而海带中含有的海带氨酸、钾盐、钙元素等可以降低人体对胆固醇的吸收，从而降低血压。并且海带中含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用之后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖也不会升高。
二、提高免疫力。导致中老年人容易生病的主要原因，就是中老年朋友随着年龄的增长，身体免疫力下降，为了提高身体免疫力，还有很多老年人轻信不可靠的保健品，导致人财两空。殊不知，日常生活中我们常见的海带就具有提高身体免疫力的功效。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。
三、抑制肿瘤。肿瘤是癌症的前兆，癌症是现代人最害怕的疾病，所以预防癌症的第一步，我们先从抑制肿瘤开始。海带的提取物对于肿瘤有明显的抑制作用，并且海带中富含硒元素，具有防癌的作用。
四、利尿通便。对于便秘、小便不畅的人群来说，海带是个很好的选择。海带富含膳食纤维，能帮助排体内多余毒素排除。并且海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种珍贵的药材，现代医学还证明，甘露醇具有降低血压、利尿的作用。
五、美容、减肥、抗衰老。美容、延缓衰老、减肥可谓是每位女性的毕生追求。而吃多海带就能满足广大女性的这些心愿。海带含有大量的膳食纤维，能增加人的饱腹感，并且海带脂肪含量低、热量小，可以增加肥胖者的饱腹感，又不会增加过多热量，可以达到减肥的目的。海带中富含碘元素与钙元素，有助于甲状腺素的合成，有效的达到美容、延缓衰老的功效。
海带的食用禁忌：
1、甲亢患者不能吃海带。因为海带中碘的含量非常高，甲亢患者吃了海带会加重病情。
2、孕妇和乳母不可多吃海带。海带中碘含量较高，孕妇和乳母吃了海带之后，海带中的碘可能随血液进入胎儿或婴儿的体内，引起甲状腺功能障碍。
3、这些食物与海带相克，需谨慎。
海带和柿子相克：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适
海带和茶相克：肠胃不适
海带和酸涩水果相克：肠胃不适
海带和猪血相克：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘
海带不宜同甘草同食
海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、 培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
关于海带的功效与作用以及食用禁忌就介绍到这里了，还是要小心吃。
