烧仙草是很多奶茶店的招牌，夏季来了，小伙伴们是非常的喜欢吃，烧仙草的主要材料是仙草，就是烧仙草里面的那个黑色的膏状物，这个不是龟苓膏，是仙草通过煮形成的，记得要冰冻才能形成，来看看烧仙草的做法是怎样的：
仙草又名凉粉草、仙人草，具有清暑解渴、有疏风清热、生津止渴及利尿之功效，也起到一定的降血压作用，对于一些高血压患者是非常有好处。民间也常用来制作凉粉、凉茶，而且仙草也是凉茶产品如“王老吉”、“加多宝”、“仙草蜜 ”等凉茶的主要成分。
这是用来制作烧仙草的主要材料“仙草”，可以采用新鲜的制作，也可以晒制后在制作成烧仙草冻。
因为这个季节正是仙草旺盛的季节，所以这里我们就用新鲜的来制作，没有的地方可以到中草药店买干的，这样又容易保存！
烧仙草的做法步骤：
1、新鲜仙草（2斤左右）洗干净，锅里倒入凉水，能盖过仙草即可，加3勺纯碱，盖上锅盖开煮。
2、煮5分钟左右加入3碗粥汤（米粒要过沥掉），在慢慢搅拌均匀，大火转小火继续煮3分钟左右可以盛出道盆里，待仙草冷却结冻，成冻后可以放入冰箱冷藏效果更好。
制作配料：
咸的吃法可以放上蒜沫，葱末，酱油等拌着吃。
甜的吃法可以放些煮好的红豆，绿豆，花生，白糖，牛奶等拌匀即可吃了！
烧仙草的制作方法就介绍到这里了，这里也解决了一个误区，这个黑色的膏状物不是龟苓膏，不喜欢吃龟苓膏的小伙伴们，可以吃烧仙草了。
