咸蛋是一个美味的食品，虽然现在很多咸蛋都是在街上买的，但咸蛋的来源确实农村，农村的咸蛋会更加的好吃，因为农村的咸蛋都是用的自己家的鸡下的蛋，更加的新鲜，咸蛋要怎样腌制才好吃呢？用土方法颜值会更加的美味：
材料：鸡蛋或鸭蛋、两只碗、白酒、细盐、两个完好不漏气的塑料袋，一个坛子（塑料袋放置在坛子里）。
咸蛋怎么腌制：
第一步，把鸡蛋或鸭蛋表面洗干净，擦干水备用。上面可能会有屎，这个还是要清洗干净才行。
第二步，准备两个碗。一个碗里装上半碗白酒，另一个碗里装上半碗细盐。
第三步，拿起一只蛋，在白酒里滚，把整个蛋的表面都沾上酒。
第四步，再把蛋放在细盐里滚一遍，把整个蛋的表面都沾上一层盐。
第五步，把滚好盐的蛋放进塑料袋里。
第五步，所有蛋都放进去之后，扎紧塑料袋。
第六步，密封坛口。放置两个星期左右。
第七步，蛋从坛子里拿出来，用清水洗净、擦干，另行放置。（如果在坛子里时间太久，蛋会太咸）
第八步，需要吃的时候，拿两只用开水煮熟。
总结起来就是：在酒里滚一遍，在盐里滚一遍，然后密封两周。
用土方法腌制咸蛋是不是特别的容易呢？虽然咸蛋的做法有很多种，但现在大家都是懒人，用最简便的方法就好。
