豆豉辣椒酱可是非常适合下饭的，是非常的美味，还是开胃的，用豆豉辣椒酱下饭都可以多吃几碗，自己在家里做豆豉辣椒酱要怎样做呢？方法步骤是怎样的呢？
原料：豆豉一碗，干辣椒各一碗，花椒一大勺，八角三个，料酒二大勺，酱油2勺，糖三勺，味精一勺，郫县辣酱二大勺，菜油两大半碗。
豆豉辣椒酱的做法：
豆豉温水泡个12分钟左右（如果买的没添加多少盐就不要泡了），沥干水分，再分出一半绞碎；辣椒搅到九成碎；花椒八角绞碎。
锅里油断生后，灭火让油温降下来（油温一定要低，不然东西一下就炸焦了），油温降下来后放入花椒八角末用小火翻炒出香味，接着放入郫县豆瓣炒出红油来。
炒出红油后放入豆豉翻炒出香味。期间炒的时候一定用小火，而且铲子一直要搅拌，不然就会烧焦糊锅。
豆豉翻炒出香味接着放入干辣椒，不断搅拌，放入糖、料酒、酱油，等干辣椒变色后灭火放入味精就ok 了
真是好吃得很！下饭！
在自己家里做豆豉辣椒酱的做法就是这样的简单，赶快来试试，让自己的胃也想想福。
