如何挑选绿豆粉丝 看手感闻味道

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 粉丝大家都是比较常见的,不仅在家里可以煮,也是可以出外面吃的,价格也不贵,粉丝有很多种,有红薯粉丝,土豆粉丝,来说说绿豆粉丝要怎样选?

1、看颜色:质量好的绿豆粉丝,颜色洁白均匀、透亮有光泽。

2、看外观:好的绿豆粉丝无杂质,粗细均匀,不碎。

3、看手感:好的绿豆粉丝有韧劲儿、有弹性,用手折时,不易断。

4、闻味道:好的粉丝没有任何异味儿,而质量差的粉丝都会有种酸味儿或霉味儿。

5、用水泡/煮:粉丝买回家后,用温水泡一下(或放锅里煮4分钟左右),好的粉丝泡/煮完后仍然很韧,有嚼劲儿;而质量差的粉丝很容易就烂了,而且吃在嘴里特别糟。

如果是在外面市场买的散装粉丝,那么还有一种辨别方法,那就是用火烧!好的粉丝用火点的时候,很难点燃,因为淀粉含量高,掺杂了添加物的粉丝一点就着。

最好是在超市买品牌粉丝,虽然比较贵一点,但吃的要好吃才是关键。

粉丝的辨别方法就这些,有时候就想要是能当场弄一碗来吃该有多好,这是不可能的,没有商家会干这种事情的,还是要多积累买粉丝的经验,这样就不会买不好了。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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