喝果汁好还是吃水果好 喝多果子影响健康

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 生活中我们会有一种感觉,吃水果好累,要是喝水果汁那就简单多了,不累,那么问题来了,水果汁和水果真的是一样的嘛?水果汁喝多了会怎么样呢?一起来跟女性网来看看:

一、事实上,喝果汁不等于吃水果

1、营养素损失

和新鲜水果相比,果汁制作过程中会去掉果实的膳食纤维和部分保健成分,比如其中的维生素 C 和抗氧化物质就会受到不小的损失。

2、含糖量高

果汁往往都很甜,苹果汁、橙汁的含糖量都在 8% 以上,而葡萄汁甚至可高达 15%~20%,几乎是可乐的两倍!喝一杯纯果汁,就等于喝了 20~40 克的糖,相当于半碗米饭。

3、血糖上升快

水果是固体状态,需要咀嚼,胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态,不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也快,血糖上升就跟着快起来。

4、喝的量更多

不用做实验都看的出来,喝果汁的速度会远远快过吃水果,但喝果汁的饱腹感就显然不如啃水果。我们一般吃不了三个苹果,但可以连喝两三杯果汁,而一个苹果,最多也就榨半杯果汁;喝个两三杯,差不多就是喝进去了 4~6 个水果的糖分。

5、榨成果汁并不会更容易吸收营养

对健康的人来说,水果中的糖分、有机酸、钾元素即便不打成果汁,也都容易吸收,所以没有所谓的优势。

二、喝太多果汁,可能有健康风险

正常吃水果不会引起肥胖,也不会增加糖尿病的危险。但有研究显示,喝果汁有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势。即便是家里做的 100%纯果汁,也不能起到和完整水果一样的作用。

1、吃水果,不是为了喝糖水

吃水果大多是为了膳食纤维,而不是喝糖水。不要因为懒不想用牙咬,多咀嚼才能让牙齿更健康。

2、营销出来的伪概念

有种说法是打破细胞壁有利于营养吸收,这是个伪概念,不适用于果蔬。因为果蔬对牙齿和胃肠功能正常的人来说,只需嚼碎就能够消化吸收。

所以说喝水果和吃水果完全不是一回事。被榨过的水果都会出现营养流失,糖分过高、吸收过快等问题。要想吃出水果的营养,还是靠自己咬吧。

不过吃水果也要适量,营养学家是建议:成年人每天吃 200~400 克的水果就差不多了,相当于不超过一斤的水果。

喝水果和吃水果还真的是不一样,喝水果喝多了,会影响一个人的健康的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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