地黄瓜就是黄瓜的一种，跟黄瓜长得很像，只是地黄瓜要大一些，皮要粗糙一些，地黄瓜要怎样种植呢？在种植的过程中都有哪些注意事项呢？地黄瓜的吃法都有哪些呢？身为好吃嘴最关心的就是这个：
地黄瓜的种植方法：
无架黄瓜，俗称“地滚子”黄瓜，不用搭架、整枝，早熟、抗寒、抗病。节间较短，分枝多,结瓜后自然封顶性强,产量高，适宜早春露地或地膜覆盖栽培。其栽培要点如下：
1、品种选择
选用xx“地滚子”黄瓜，其栽培历史悠久，技术较为成熟，对xx气候、土壤适应性较好。
2、播种育苗
催芽：多菌灵与温水按1:800混合，浸泡种子5-8小时后，捞起、洗净、凉干用湿布包好，在30℃温度环境下催芽，保持种子湿度，待破壳后即可播种。
播种：温室或大棚内用消过毒的基质进行穴盘育苗，选用50穴育苗盘，每穴播2-3粒种子，播后浇透水，然后用薄膜覆盖。露地采用火道加热、地膜中盖、加拱棚覆盖、夜间草帘保温的方式进行增温育苗。
3、苗床管理
白天温度宜控制在25-28℃，夜间控制在12-15℃，防止温度偏高发生徒长。定期观察苗床干湿度，尽量少浇水，以免温湿度过大，引起幼苗病害。后期晴天加强通风炼苗，培育壮苗健苗。
4、起苗定植
黄瓜需肥量大，需重施底肥，亩施腐熟有机肥3000㎏、生物有机肥150-200㎏、磷肥20㎏、钾肥15㎏。幼苗两叶一心时即可移栽下田，移栽前一天晚上苗床浇透水，便于起苗移栽。采用理沟整厢、地膜覆盖、双行双株、矮拱双膜覆盖栽培。
垄厢宽60㎝、高20㎝，双行双株，“丁字型”栽植，株距35-40㎝、行距40㎝，栽后浇定根水;厢距140㎝中沟排水，沟宽30㎝，沟深20㎝。
5、大田管理
根据长势，进行摘心打顶，控制顶端优势，同时及时摘除植株下部的老叶、黄叶以及卷须，以减少养分消耗，促进养分集中分配，利于雌花形成和果实膨大。薄肥勤施，进入结瓜期适时浇水。结瓜盛期，气温升高需水量大，每隔2-3天浇一次水，以促幼瓜迅速膨大。
根据除草除小、防病防早、防为主、治为辅的原则，及时清除田间杂草，防止病虫害滋生，尽量少用或不用农药，采用物理防治与生物防治相结合，保证农产品质量安全。
6、及时采收
一般以瓜长15-20cm，皮色鲜亮，瓜条顺直，瓜蒂带花为采收适期。根瓜宜早收，特别是植株弱的根瓜更应早收，而植株长势强的根瓜，上部没有坐住瓜的植株，根瓜推迟采收，留瓜抑秧，防止徒长。进入盛瓜期应适时早收，并及时补水补肥，保证丰产丰收。
地黄瓜怎样吃：
地黄瓜爆肉丁
材料
主料：里脊肉300g、黄瓜1根
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法：
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
拍黄瓜
材料
嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1个青柠檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉
做法
1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀;
2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
3.将1和2混合均匀即成腌渍料;
4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;
5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
地黄瓜种植也是比较简单的，只需要按照黄瓜的标准去种就可以了，地黄瓜的做法和黄瓜的做法还是挺像的，适合黄瓜的做法都适合地黄瓜。
