香菇肉质脆滑爽口,里脊鲜嫩可口,二者加以烹制,便成就一道美食。同时,香菇有益气生津、抗癌等功效。而里脊可补气养血、滋阴润燥。一起和女性网来看看香菇焖里脊的做法吧。
主料:里脊肉(150克)、香菇(150克)、青豆(50克)
辅料:酱油(3勺)、葱(适量)、水淀粉(3大勺)、料酒(1勺)、白糖(半勺)、盐(适量)、蒜(适量)、食用油(少量)
做法:
1.里脊肉切宽丝。
2.加入一勺料酒,一勺淀粉,六月鲜特级原汁酱油抓匀腌制十分钟。
3.香菇洗净切厚片,青豆,葱碎,蒜片备好。
4.锅里油烧到五成热,下腌好的里脊肉炒至发白下葱花一起炒香。
5.加半勺白糖,酱油。
6.青豆和香菇下锅翻炒,调入盐,加少量水盖盖子焖3分钟。
7.最后淋入水淀粉勾芡,把蒜片放进去翻炒两下,淋入香油关火。