波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，富含维生素，味道鲜美。用黄油加以爆炒，味道极佳。一起和女性网来看看波士顿龙虾的做法吧。
主料：波斯顿龙虾 (1只【650克左右】) 、吉士粉【或淀粉】 (50克)、 黄油 (40克) 、鸡汤 (100克) 、洋葱 (20克)、 香芹 (20克)、 葱、姜 (少许)
辅料：盐 (5克) 、胡椒粉 (1克)
做法：
1.用双手分别抓住龙虾的头部和尾部，两手向相反方向一拧，将龙虾分成两半，把头部的壳扒开，去除龙虾的腮。
2.把虾身分成小块，放入葱姜水中浸泡一会。
3.沥干水分，虾块裹上一层吉士粉，没有可以用淀粉代替。
4.放入油锅快速爆熟，捞出沥油。
5.另起锅，加入黄油化开，放入洋葱、香芹粒爆香，再加入鸡汤、盐调味。
6.把汤汁加一点水淀粉勾芡，使汤汁浓稠一些，把龙虾块放入翻炒，使酱汁裹匀虾块，出锅装盘，加两片紫苏叶点缀。
