波士顿龙虾怎么做好吃 用黄油爆炒

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       波士顿龙虾生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,富含维生素,味道鲜美。用黄油加以爆炒,味道极佳。一起和女性网来看看波士顿龙虾的做法吧。

主料:波斯顿龙虾 (1只【650克左右】) 、吉士粉【或淀粉】 (50克)、 黄油 (40克) 、鸡汤 (100克) 、洋葱 (20克)、 香芹 (20克)、 葱、姜 (少许)

辅料:盐 (5克) 、胡椒粉 (1克)

做法:

1.用双手分别抓住龙虾的头部和尾部,两手向相反方向一拧,将龙虾分成两半,把头部的壳扒开,去除龙虾的腮。

2.把虾身分成小块,放入葱姜水中浸泡一会。

3.沥干水分,虾块裹上一层吉士粉,没有可以用淀粉代替。

4.放入油锅快速爆熟,捞出沥油。

5.另起锅,加入黄油化开,放入洋葱、香芹粒爆香,再加入鸡汤、盐调味。

6.把汤汁加一点水淀粉勾芡,使汤汁浓稠一些,把龙虾块放入翻炒,使酱汁裹匀虾块,出锅装盘,加两片紫苏叶点缀。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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