酱烧带鱼 做法步骤

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       带鱼含有丰富的DHA,对提高记忆力和思考能力十分重要,同时带鱼对预防高血压高血脂也有一定的功效,可谓是老少咸宜的食物。带鱼的做法也有很多,今天女性网给大家介绍的是酱烧带鱼。

主料:带鱼(1条)

辅料:料酒(5毫升)、大葱(1小段)、老姜(3片)、菜籽油(100毫升)、生抽(5毫升)、沙茶酱(2大勺)、白糖(5g)、盐(2毫升)

做法:

1.备好原材料:带鱼,姜片,大葱,沙茶酱;

2.带鱼处理干净后,用适量盐,料酒抓匀,腌制片刻;

3.姜片,葱段分别切丁;

4.腌制过的带鱼倒掉里面的水,拍上适量干淀粉;

5.炒锅烧热,倒入适量菜籽油;

6.油烧热后,放入带鱼煎至两面金黄盛出;

7.锅里留底油,炒香姜蒜;

8.调入适量沙茶酱;

9.将沙茶酱炒香;

10.调入适量水,白糖,料酒,生抽煮开;

11.放入煎好的带鱼,用中小火煮至汤汁浓稠;

12.关火盛出即可。

 

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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