杂骨菌菇汤,这是杂骨和菌菇一起炖的一种汤,是美味到不要不要的,可好吃了,那么杂骨菌菇汤的家常制作方法是怎样的?吃了有什么好处:
杂骨菌菇汤的家常制作方法:
材料:猪杂骨、各类菌菇、西洋参、枸杞子、姜片、葱结以及料酒
做法:
1、猪杂骨先用水冲洗干净一次,并放入开水中焯一下捞起,然后再用流动的水将其冲洗干净。
2、将洗好的猪杂骨放入锅中,倒入足量的清水,同时将姜片、葱结和料酒加入,先用中火煮开以后再改小火,并将锅盖盖上炖煮半小时左右。
3、将各种菌菇清洗干净,切成小块状,并放入盐水中浸泡10分钟左右,捞出以后沥干水分。
4、等锅里的猪骨汤熬了一阵以后,开盖将菌菇和枸杞子一同放入,盖上盖子后再继续炖煮半小时。
5、最后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味,撒上葱花即可食用。
杂骨菌菇汤吃了有什么好处:
1、菌菇类食物含有丰富的营养物质,其中维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要,对于降低罹患心血管疾病、癌症有很重要的功效。
2、骨头汤对人体健康也是非常有好处的。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的。而且骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于老年人和青少年可以适当多食用一些。
关于杂骨菌菇汤就介绍到这里了,这下知道吃了对人的身体有什么好处了吧!