红烧排骨怎么做好吃不柴 可以天天吃吗

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红烧排骨,这个真的是绝对,不过对烧的技术也是有要求的,这个还是要注意的,那么这个红烧排骨怎么做好吃不柴?可以天天吃吗:

红烧排骨怎么做好吃不柴:

1、做红烧排骨最好选购肉比较多的排骨,如果骨头上能带些肥肉就更好味啦。

2、焯水的时候放入花椒,有去腥增香的效果。

3、红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看,而且味道也更好。但炒糖色的时侯,注意不要炒糊了,宁可色不够深,也不要炒的太长时间。

4、红烧排骨煮到最后时,汤汁越来越少,这时候要不时的翻动一下排骨,让其均匀入味上色,也能防止烧糊或粘锅。

5、如果是用电饭锅做红烧排骨,注意水不要放多,将要淹没排骨为好,干了电饭锅会自动关掉的。

红烧排骨中也是可以放一点醋,可以快速的将排骨煮烂,还不柴。

红烧排骨可以天天吃:

红烧排骨还是偶尔吃比较好,天天吃是会发胖的。

排骨是一种富含蛋白质与钙质的食物,但同时,排骨也是是一道高脂肪高热量的食物。看看红烧排骨的食谱,排骨、白糖等都是纯能量食物,单单排骨本身249卡的热量,加上红烧类菜肴油脂用量往往较多,导致菜肴热量较高,所以一道做好的红烧排骨的热量就有1992大卡的热量,在此基础上摄入其他食物就会导致热量过高,如果不加强运动来消耗这些能量,就会导致肥胖以及其他症状。

关于红烧排骨的做法就介绍到这里了,这个不能天天吃,是会长胖的。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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