榴莲班戟 做法步骤

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       榴莲是非常有争议性的水果,爱它的人恨不得时刻与它在一起,恨它的人闻其名而色变。不管爱不爱,都无法拒绝榴莲班戟甜品的诱惑。一起和女性网来看看榴莲班戟(bān jǐ)的做法吧。

主料:低筋面粉(80克)

辅料:牛奶(250克)、鸡蛋(2个)、淡奶油(200克)、榴莲肉(200克)

调料:植物油(15毫升)、白砂糖(70克)

做法:

1.将低筋面粉过筛,加入150克牛奶,混合成面糊

2.鸡蛋加入35克细砂糖,搅拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均匀

3.加入植物油搅拌均匀

4.将面糊和牛奶鸡蛋液混合

5.将面糊的混合物过筛

6.平底锅烧热后,转小火,不用放油,直接盛1勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀

7.小火煎约一到2分钟至表面凝固,不用翻面,直接用铲子铲出来

8.依次煎好所有的饼皮,装在碟内放凉备用,我用的20CM的不沾锅,大约可以煎10个饼皮

9.取一块榴莲内放案板上

10.取出榴莲核

11.把榴莲肉切成块,如果是熟透的榴莲,直接戴上一次性手套来取核和肉就好了

12.淡奶油打至全发

13.将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好,放上一层打发的淡奶油

14.放上一块榴莲肉,如果喜欢奶油口味的,可以再加一层打发的淡奶油

15.把一边折起来

16.再把另一边也折起来,完全把馅包在里面

17.包成方型就可以了

 

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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