青椒炒腰花,这是美食中的一种了,是超级的好吃的,在家里面也是可以做的,那么这个青椒炒腰花怎么做好吃又简单?要过水吗:
青椒炒腰花怎么做好吃又简单:
食材:青椒、猪腰子、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、糖适量、红椒适量、胡萝卜适量、香油适量。
做法:
1、青椒、红椒切块,胡萝卜、姜、大蒜切片,将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
2、锅烧开水,放一点料酒,把猪腰子焯水,捞出控水,锅放油,下大蒜和姜爆香。
3、加胡萝卜煸炒,放青椒和红椒煸炒盛出,原锅加少许油,放入大蒜和姜爆香,加入猪腰子少许料酒煸炒。
4、加入炒好的青椒、红椒混合,加生抽和适量的盐调味,滴入香油翻炒均匀即可。
青椒炒腰花要过水吗:
腰花是需要过水的,去除血水,还有就是去除腥味。青椒就不用过水了,影响口感。
青椒炒腰花的做法就介绍到这里了,腰花是需要过水的。