青椒回锅肉怎么做好吃又简单 青椒没味道怎么办

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 青椒回锅肉,这个在四川就是一种家常菜了,是很多人都是知道的,那么这个青椒回锅肉怎么做好吃又简单?青椒没味道怎么办:

青椒回锅肉怎么做好吃又简单:

食材:青椒、猪肉、豆瓣酱、白糖。

做法:

1、锅里烧大量水,切一半姜片、花椒和香葱结烧开后熬3分钟,放猪肉煮八层熟取出,放冰箱急冻3分钟。

2、青椒洗净,切成片或者段。豆瓣和豆豉剁细,大蒜和另一半生姜切成末。

3、从冰箱里取出猪肉,趁外冷内热时,切成薄片。

4、锅里放菜油,油热后放入五花肉,调入黄酒,用中火爆出油,锅里有叭叭的响声。

5、将肉推至锅沿,放郫县豆瓣和甜面酱,用小火炒香。

6、再放姜蒜末和豆豉炒香。将肉推下来,调入白糖炒匀。加入青椒,用中火慢炒至青椒断生,即可。

青椒回锅青椒没味道怎么办:

一般来说青椒回锅用的辣椒都是大青辣椒,大青辣椒是可以吃的,不辣,就跟普通的蔬菜一样,没有什么味道,要是想要吃辣的青椒,那就选择二荆条,或者是其他品种的辣椒,那绝对够味,比较辣的青辣椒要少吃,小心上火。

青椒回锅的做法就介绍到这里了,用小的青辣椒就辣了。绝对够味。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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