豆腐，营养价值是比较高的，很多人都喜欢买来吃。烤豆腐是先刷油还是先撒佐料?嫩豆腐可以烤着吃吗 ?
烤豆腐是先刷油还是先撒佐料：
先撒佐料。佐料要紧紧贴这豆腐才能入味，先刷油的话，佐料就很难和豆腐直接接触了，这样烤出来的豆腐会没有味道，很难吃的。有人担心先撒佐料在刷油，佐料就会被刷掉，这个问题的解决方法很简单。豆腐有两面，也可以一面撒佐料，另一面刷油，这样刷油的时候就不会把佐料弄掉了。
食材：嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、油、小香葱
步骤：1、嫩豆腐切成大小厚薄合适的小块平铺在烤盘上。
2、把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。
3、在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。
4、预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。
嫩豆腐可以烤着吃吗：
可以的，但是嫩豆腐容易碎，拿出来的时候要小心一点。
一般情况下，烤豆腐用的都是老豆腐，洗净切块之后还要控干水分，撒上佐料。烤制的时候，烤箱温度设定在200度，烤10分钟左右就可以了，考好的豆腐的四周是有一点焦黄的，这个时候就可以把豆腐拿出来了，刷上一点食用油，橄榄油最好。然后还可以根据自己的口味刷一些酱料，比如辣肉酱之类的，刷好之后再烤5分钟左右，就可以拿出来盛盘了，最后再撒上芝麻就完美了。
好了，关于烤豆腐的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
