烤豆腐是先刷油还是先撒佐料 嫩豆腐可以烤着吃吗

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豆腐,营养价值是比较高的,很多人都喜欢买来吃。烤豆腐是先刷油还是先撒佐料?嫩豆腐可以烤着吃吗 ?

烤豆腐是先刷油还是先撒佐料:

先撒佐料。佐料要紧紧贴这豆腐才能入味,先刷油的话,佐料就很难和豆腐直接接触了,这样烤出来的豆腐会没有味道,很难吃的。有人担心先撒佐料在刷油,佐料就会被刷掉,这个问题的解决方法很简单。豆腐有两面,也可以一面撒佐料,另一面刷油,这样刷油的时候就不会把佐料弄掉了。

食材:嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、油、小香葱

步骤:1、嫩豆腐切成大小厚薄合适的小块平铺在烤盘上。

2、把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀,撒在豆腐上,撒完一面后把豆腐翻面,继续均匀散上调料。

3、在豆腐上均匀淋上生抽和花生油,尽量用淋,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。

4、预热烤箱180度,上下火中层烤半小时左右,出炉前一分钟撒上小香葱。

嫩豆腐可以烤着吃吗:

可以的,但是嫩豆腐容易碎,拿出来的时候要小心一点。

一般情况下,烤豆腐用的都是老豆腐,洗净切块之后还要控干水分,撒上佐料。烤制的时候,烤箱温度设定在200度,烤10分钟左右就可以了,考好的豆腐的四周是有一点焦黄的,这个时候就可以把豆腐拿出来了,刷上一点食用油,橄榄油最好。然后还可以根据自己的口味刷一些酱料,比如辣肉酱之类的,刷好之后再烤5分钟左右,就可以拿出来盛盘了,最后再撒上芝麻就完美了。

好了,关于烤豆腐的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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