四珍小白菜怎么做好吃 五花肉怎么腌制一晚上

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四珍小白菜,这个也是超级好吃的一种美食了,可多人喜欢吃了,那么四珍小白菜怎么做好吃?五花肉怎么腌制一晚上:

四珍小白菜怎么做好吃:

1、五花肉丝中加盐、胡椒粉、香油拌匀腌制片刻备用;

2、将小白菜洗净后过水焯一下取出装盘;

3、坐锅点火倒油,下葱、姜爆香,加五花肉丝、香菇、海米、玉米粒翻炒,加盐、胡椒粉、味精、香油调味,水淀粉勾芡放在小白菜上即可。

五花肉怎么腌制一晚上:

材料:五花肉2000克,生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把,白糖适量、盐适量、料酒适量。

做法:

1、选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段。

2、五花肉洗净,控干水分。

3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。

4、将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味。

5、容器盖好,放在阴凉处。每天早晚翻面,便于更好的上色。

6、一周后肉的颜色变深,就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里。

7、食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜。

四珍小白菜的做法就介绍到这里了,这下知道五花肉怎么腌制一晚上了吧!

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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