青椒茄子怎么做好吃又简单 食用禁忌有哪些

青椒茄子，这个也是超级的好吃的，自己在家里面也是可以做的，那么这个青椒茄子怎么做好吃又简单?食用禁忌有哪些：

青椒茄子怎么做好吃又简单：

食材：茄子、青尖椒、葱、蒜、蚝油、盐、麻油

做法：

1、茄子和青椒切块，葱切象牙块，蒜切末，备用;

2、茄子喜油，要美味又要健康的前提下，用不粘锅倒少许底油，慢慢滴先把茄子煎熟，同时去去水汽，一会儿也更入味;

3、另起锅，倒少许底油以葱蒜炝锅，同时下入煎好的茄子和新鲜青椒，翻炒均匀

4、待青椒现出清亮的绿色的时候，入蚝油和盐调味，翻炒均匀，出锅时点少许麻油即可。

青椒茄子食用禁忌：

1、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

2、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。

青椒茄子的做法和吃的一些注意事项就介绍到这里了，这下是长见识了吧!