发糕蒸出来塌陷怎么办 吃了会胖吗

发糕，很多人都想要吃，但担心吃了会长胖。发糕蒸出来塌陷怎么办?吃了会胖吗?

发糕蒸出来塌陷怎么办：

1、多加一些碱，如果掌握不好可以少取一点面(大约有花生粒大小就行)，先放在锅里笼屉上小蒸一会看效果

2、关火后约5分钟再揭开盖子

3、蒸的过程中不要打开盖子，防止空气进入太多

4、发面用干孝母后再加一些小苏打(玉米面发糕制作时掺入少量面粉)

5、米浆煳(玉米面或面粉)加水适量，不易加水过多

6、最好用竹蒸笼加竹盖，它们散气效果好，能避免蒸馏水回滴现象

发糕吃了会胖吗：

不怎么容易会胖，因为发糕并不算是全糖型食品，他是发酵而形成的，这个只是不能吃太多而已。吃这个很容易饱，并且吃太多不容易消化，容易转化为脂肪的。

好了，关于发糕蒸出来塌陷解决办法的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。