酸甜排骨用什么醋 怎么做

酸甜排骨，相信很多人都会做 ，做法相对来说比较简单。酸甜排骨用什么醋?怎么做?

酸甜排骨用什么醋：

很多人都不知道酸甜排骨用什么醋好吃，要想做好酸甜排骨真的选对醋很重要，因为醋的种类太多了，市面上的醋足矣让人眼花缭乱了。其实，在选择的时候，你可以根据个人的口味来选择，如果你喜欢甜一点，这时候醋就应该选择香醋，如镇江香醋。如果你是喜欢酸味多点的话，就应该选择山西陈醋或者白醋，因为这两种特别地酸，做出来也符合你的口味。

酸甜排骨怎么做：

材料：带肉排骨500克，调料：植物油500克，盐1/2茶匙，玉米淀粉3大匙2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙，水3大匙。

做法：

1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟.

2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀.

3.拌好玉米粉的样子.

4.锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火，炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)

5.炸好的排骨.

6.准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙

7.再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).

8.锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状.

9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.

好了，关于酸甜排骨做法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。