龙虾面怎么做好吃 用什么面最好

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龙虾面,这个是很多人都是喜欢吃的,也是一道美食了,可好吃了,那么这个龙虾面怎么做好吃?用什么面最好:

龙虾面怎么做好吃买一只熟冻龙虾。当然也可以去淘宝买活的,总之小的就行啦,半斤就够,一点也不贵,五六十块钱一只,也好对付。两斤多重活的龙虾我都直接解剖过,哈哈

如果是活的,把它肢解就好了,龙虾尿什么的就忽略不计了那么小一只有多少尿。我这只熟冻,就直接挑出尾肉,去掉钳子。

此时烧开水准备下面。看好了,伊面,不是意面,两码子事,这是郑伊健的伊!很Q很劲道的粤式面条。

烧水的时候,锅里放油,爆香姜葱蒜

把龙虾丢进去,加水、油、生抽烹煮。

同时水开了,下面。约莫煮三分钟,自己挑一根尝一下,不要有硬芯。

龙虾煮透(如果是生的,就要壳子全部煮红哦)龙虾黄进入汤汁,把虾捞出来,汤汁留着加入水淀粉勾芡,不要太稠。

伊面捞出来,丢进锅,筷子划拉匀。

盛面条,面条吸收了饱饱的龙虾汤汁。

把龙虾的POSE摆起来,撒葱花就可以吃了!!!

注意味道,不要太咸

龙虾面用什么面最好:

碱面条,碱水面条是在做面条时在和的面里加入碱水。适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。

关于龙虾面的做法就介绍到这里了,这最好是用碱面条比较好。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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