龙虾面怎么做好吃 用什么面最好

龙虾面，这个是很多人都是喜欢吃的，也是一道美食了，可好吃了，那么这个龙虾面怎么做好吃?用什么面最好：

龙虾面怎么做好吃买一只熟冻龙虾。当然也可以去淘宝买活的，总之小的就行啦，半斤就够，一点也不贵，五六十块钱一只，也好对付。两斤多重活的龙虾我都直接解剖过，哈哈

如果是活的，把它肢解就好了，龙虾尿什么的就忽略不计了那么小一只有多少尿。我这只熟冻，就直接挑出尾肉，去掉钳子。

此时烧开水准备下面。看好了，伊面，不是意面，两码子事，这是郑伊健的伊!很Q很劲道的粤式面条。

烧水的时候，锅里放油，爆香姜葱蒜

把龙虾丢进去，加水、油、生抽烹煮。

同时水开了，下面。约莫煮三分钟，自己挑一根尝一下，不要有硬芯。

龙虾煮透(如果是生的，就要壳子全部煮红哦)龙虾黄进入汤汁，把虾捞出来，汤汁留着加入水淀粉勾芡，不要太稠。

伊面捞出来，丢进锅，筷子划拉匀。

盛面条，面条吸收了饱饱的龙虾汤汁。

把龙虾的POSE摆起来，撒葱花就可以吃了!!!

注意味道，不要太咸

龙虾面用什么面最好：

碱面条，碱水面条是在做面条时在和的面里加入碱水。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。

关于龙虾面的做法就介绍到这里了，这最好是用碱面条比较好。