烧鸡用热水还是冷水煮 能放几天

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烧鸡也就是熏鸡,在不同的地方,做法也是有所不同的额,那么烧鸡用热水还是冷水煮?能放几天?

烧鸡用热水还是冷水煮:

红烧鸡要用热水煮才好吃。但是你要先把鸡肉用凉水紧紧开锅后捞出。如果你用的是市场上的三黄鸡或华都的速生鸡,再烧,就要少加水,因为鸡的生长时间短,肉嫩。如果是农家柴鸡。紧后就要多加一些水,不然不爱熟。

红烧鸡的做法

1.主料:鲜鸡500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只。

2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油。

1、鲜鸡摘去伞帽,去掉泥土洗净切块。灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见方的块。蒜切片。

2、鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆。

3、炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油。然后让油继续烧至五成热,放人鸡块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油。

4、炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒块煸炒,再放入鸡、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上熟猪油装盘即成。

烧鸡能放几天:

如果是买真空包装的烧鸡,在冰箱里面能放半个月是没有问题的。 如果在常温的情况下,现在的天气的话应该能放1-2天的。健康提醒:夏季熟食放置时间别超过2小时。

好了,小伙伴知道烧鸡使用热水煮哦。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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