鹅肠菜怎么做好吃 功效与作用有哪些

鹅肠菜是一种可以用来烹饪的植物，也是可以起到清热祛痰的作用，那么鹅肠菜怎么做好吃?功效与作用有哪些?

鹅肠菜怎么做好吃 ：

一、凉拌鹅肠菜

材料：鹅肠菜300g，红辣椒，姜丝，原浆米醋，盐，糖，麻油均适量

1.将采摘来的鹅肠菜洗净，用盐水浸泡5分钟后，沥水备用。

2.将红辣椒、生姜洗净后切成细丝。

3.锅中倒入适量的水，烧开后放入适量盐、油，倒入鹅肠菜烫熟后捞起。凉拌野菜一定要烫至再次沸腾。

4.再将红辣椒烫一下。

5.将烫熟的鹅肠菜、红椒丝沥水备用。

6.准备好所需调料。

7.放入盐、糖、米醋拌匀后，滴麻油、撒姜丝拌匀后上桌。

二、鹅肠菜豆腐汤

材料：鹅肠菜100g，老豆腐1块，火腿适量，姜丝适量，葱段适量，盐适量，油适量

1.将老豆腐切成条。

2.火腿片先用热水浸泡片刻。

3.将火腿切成丝。

4.准备好姜丝、葱段。

5.将鹅肠菜清洗干净。

6.食材大集合。

7.将豆腐入沸水锅中焯一下，捞出。

8.把火腿丝也焯一下捞出。

9.热锅放少许油，将葱姜焙出香味。

10.放入豆腐、火腿丝、盐翻炒入味。

11.将刚才煸炒的豆腐、火腿移至砂锅，小火煮入味。

12.这时将鹅肠菜下锅焯水后，捞出备用。

13.等豆腐煮入味后，放入鹅肠菜即可。

鹅肠菜功效与作用有哪些：

鹅肠菜是一种生长于荒地、路边等地方的植物，分布在我国的很多地方，但却是市场上不常见的食物，下面我们就来看看它的功效和作用有哪些。

鹅肠菜具有清热解毒，活血消肿的功效。可以治肺炎，痢疾，高血压，月经不调，痈疽痔疮等病症。

1、治疗高血压

准备五钱的鹅肠菜和鲜豆腐一起煮着吃，是可以治疗高血压的。

2、治痢疾

鲜鹅肠菜需要一两，用水煎服，加糖服用，治疗痈疽，需要鲜鹅肠菜三两，把鹅肠菜搅烂，加入适量的甜酒，用水煎服，或者是加入酒糟一起搅拌，敷在患处。

3、治痔疮

准备适量鲜鹅肠菜，水煎成浓汁以后加少许的盐，融化后熏洗。

4、治牙痛

鲜鹅肠菜搅烂加少量的盐，咬在痛的牙齿处，是有很好的治疗牙痛的效果的。

好了，小伙伴知道鹅肠菜怎么吃好了吧。