鸟贝怎么做不硬 有什么功效

鸟贝很多人都是不认识的额，这是一种大型、深水埋栖的双壳贝类，那么鸟贝怎么做不硬?有什么功效?

鸟贝怎么做不硬：

焯水的时候时间不要太长，否则就会硬。

葱油鸟贝

材料：鸟贝500g，盐，葱，姜，一品鲜，糖，鸡精，料酒，花椒，食用油

1、鸟贝去肚内赃物、洗净;葱、姜切丝备用。

2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意大概不要太久，否则会太硬。

3、切葱姜丝放在鸟贝上;将一品鲜、糖、鸡精和料酒加热混匀浇鸟贝上。

4、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。

鸟贝的味道非常鲜美，尤其是金钩鸟贝，口感劲道、肉质富有弹性。新鲜的鸟贝，壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味，肉呈白色。

鸟贝有什么功效：

1、鸟贝肉中富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的作用,而且蛋白质的补充也有利于生长发育。

2、鸟贝富含钙质,钙是骨骼发育的基本元素,适当补充钙质也能调节酶的活性,钙元素会参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,能调节激素的分泌、调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿,维持人体的酸碱平衡等。

3、鸟贝富含磷,磷是构成骨骼和牙齿的主要物质之一,适当补充能促进成长及身体组织器官的修复,能为人体供给能量与活力。

4、鸟贝肉还含有丰富的维生素e,对于女性来说能有效抗衰老,防止皮肤色素沉着。

5、鸟贝中丰富的铁质能帮助补血,而且吸收效果很好,因此也是皮肤没有光泽、手脚冰冷的贫血人士的食疗佳品。

好了，小伙伴知道鸟贝有什么功效了吧。