萝卜糕可以用糯米粉吗 和粘米粉的区别有哪些

萝卜糕是来自广东那一带的，是比较传统的饮食，那么萝卜糕可以用糯米粉吗?和粘米粉的区别有哪些?

萝卜糕可以用糯米粉吗 ：

萝卜糕可以用糯米粉，这个完全没有问题，而且糯米粉做出来的萝卜糕比较软，口感好。不过糯米不易消化，不能多吃。所以这也是大家比较推荐用粘米粉的原因。

一般情况下，粘米粉可以用糕粉来代替。糕粉是什么?糕粉就是熟的糯米粉，也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉，称为糕粉。这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。如果是做冰皮没有粘米粉，可以选择直接用冰皮粉制作。

糯米粉和粘米粉的区别有哪些：

粘米粉和糯米粉一样都是粉，大家都会很容易就把两者给弄混了，其实，糯米粉和粘米粉可是有大大的不同的。糯米粉的粉团很有黏性，而粘米粉的粉团是没有黏性的

糯米粉也就是稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。粘米粉而是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料。糯米粉和粘(读zhan)米粉可不是一样东西哦，糯米粉是用糯米(北方也叫粘(读nian)米或江米)磨成的粉，而粘(zhan)米粉是用普通的大米磨成的粉。

好了，小伙伴知道萝卜糕可以用糯米粉哦。