豆腐乳的家常做法 一斤腐乳放多少盐

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豆腐乳是很多人都喜爱吃的美食,是很好的下饭菜,那么豆腐乳的家常做法 ? 一斤豆腐乳放多少盐?

豆腐乳的家常做法 :

做豆腐乳要在冬至以后。你可在市场上去买那种厚厚的,长着白毛,闻着有点香的豆腐。

制作过程:

1、将买来的豆腐摊开,在太阳下晒一天(这样做出的豆腐乳才不易散);

2、将豆腐用刀划成小块,每一小块在盐里滚一下,让每一小块都粘满盐,装入一个有小眼的容器中,让其滴水4至5小时;

3、将大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、盐少许,放在一起和匀,姜切成细丝备用;

4、将白酒倒入碗中,用筷子夹着豆腐在酒里滚一下,再放到和匀的佐料粉中滚上佐料,即可装在瓶中,装一层豆腐再装一层姜丝;

5、装完后,将剩下的白酒倒入瓶中,封闭严,20天左右即可食用。味道很不错的,你试试吧。

一斤豆腐乳放多少盐:

一斤豆腐陷,是指单单一斤豆腐,还是除了一斤豆腐外还有肉啊什么的。如果总量是一斤的话,加盐的量应该在6到7克。即用大拇指盖那么大的小勺,一勺盐的量。

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道 豆腐乳怎么腌制了吧。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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