炒面，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个炒面怎么做好吃不粘锅?炒面可以用挂面吗：
炒面怎么做好吃不粘锅：
1. 把瘦肉切成丝，加生抽、料酒、十三香、芝麻油拌匀;然后锅里放油，爆香蒜泥，放肉丝翻炒变色。
2.加入胡萝卜翻炒。
3. 再放入豆干、香菇、豆芽翻炒;接着加入面条翻炒，再加入空心菜翻炒。
4.最后加生抽、鸡精调味，翻炒几下即可。
炒面可以用挂面吗：
可以的。
原料：挂面、白菜、绿豆芽、蒜苗、豆豉、酱油、辣椒、鸡精
1. 先煮面。做家常炒面，最好使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以。面下沸锅后，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。
2. 白菜头切丝、蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽切丝，绿豆芽洗净沥干备用。
3. 油锅烧热，将白菜丝和绿豆芽一并下锅翻炒，接着放入辣椒丝、豆豉翻炒至六七成熟时，将煮好沥干的面倒入，再加入盐、酱油、鸡精等，均匀翻炒2~3分钟即可。
提示：在炒家常炒面的时候，油稍多一些，不然容易粘锅，并且还好吃。
炒面的做法就介绍到这里了，也是可以用挂面的，赶快来自己做做。
