水面筋,这是面筋的一种,但是很多人觉得水面筋的做法有点问题,咱们还是来科普科普,水面筋是什么做的?水面筋的热量高吗:
水面筋是什么做的:
面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
水面筋的热量高吗:
水面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,350克水面筋所含为494大卡,100水面筋所含热量为141大卡。可以说,水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,适合正在减肥的朋友们食用。
水面筋就介绍到这里了,这个水面筋的热量是不高的,减肥的小伙伴也是可以吃的。