甜酒酿一斤糯米放多少酒曲 能酿多少甜酒

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甜酒酿也就是说的米酒,这还是一猴子那个可以在即在家里面酿造的饮品,也会是一种非常适合夏季的饮食,那么甜酒酿一斤糯米放多少酒曲 ?一斤糯米能酿多少甜酒?

甜酒酿一斤糯米放多少酒曲 :

安琪甜酒曲半包,500g糯米,2两酒曲即可。

1.糯米提前泡一下,3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了。

2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以!要一点点加进去,不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶,粘粘的就可以放酒曲了。

3.一包是8g,说明书上说是可以做2-2.5kg米,本人比较爱吃甜的,而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕,所以就放了半包的量。(酒曲放越多越甜喔)酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔!感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多,基本上水被糯米都吃进去就可以了。

4.拌匀之后装盒子里,记得中间用手指戳个洞喔,等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲!就可以了。

做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。

一斤糯米能酿多少甜酒:

1斤糯米米一般可以出米酒5-7两,当然根据个人的口味和做法不同,有些也可以产出两斤左右米酒,米酒中的糟可以吃,营养高。

好了,关于酒酿的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,记得一斤糯米2两酒曲可以酿2-7两甜酒哦。

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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