糖醋排骨，这是很多小伙伴都是喜欢吃的，这个糖醋排骨就是这样的美味好吃，糖醋排骨用什么糖好?糖醋排骨可以用红糖吗：
糖醋排骨用什么糖好：
一般的糖都可以
主材：猪大排
调料：盐、葱、姜、料酒、生抽、老醋、米醋、白糖
做法：
1、 将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟;
2、 姜去皮切成片，大葱切成段备用;
3、 平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍)，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎，煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出;
4、 锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面;
5、 再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟;
6、 30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀;
7、 然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可;
8、 想要这道菜变得更好看，可以撒一些熟的白芝麻装饰。
糖醋排骨可以用红糖吗：
糖醋排骨用白糖和红糖都可以,
红糖不仅可以补血益气，还可以调经止痛、健脾暖胃，是老少皆宜的好东西，用红糖醋排骨不仅色香味俱全，而且营养极其丰富、做法也很简单。如果喜欢吃糖醋排骨可以在家自己尝试的做一做，可能会别有一番风味。
糖醋排骨用什么糖都是可以的，白糖红糖都是可以的，但是红糖上色是比较好看的。
