赛螃蟹好吃吗 鸡蛋赛螃蟹的做法

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关于赛螃蟹,很多人认识还是在一档综艺节目中,那么知道赛螃蟹名字也是很奇怪的呢,那么赛螃蟹好吃吗?鸡蛋赛螃蟹的做法。

赛螃蟹好吃吗:

《向往的生活》里黄磊做了一道让孙红雷赞不绝口连连说好吃的“赛螃蟹”。

赛螃蟹不是用螃蟹肉做成的,它因味道,形状类似螃蟹所以取名赛螃蟹。

不是螃蟹,胜似螃蟹,软嫩、滑爽、味鲜

赛螃蟹的做法:

将黄鱼宰杀治净,片取净肉200克洗净切成小条

鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会,然后加入鸡蛋清、湿淀粉,浆好备用

勺内注入油,烧至五六成热,把浆好的鱼条下入勺中滑透,散开后倒入漏勺内,控净油

鸡蛋磕入碗内拨散搅匀,将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀

把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡

另用勺下入油烧热,将鱼条、鸡蛋液倒入锅内,拌炒熟后,随下碗芡汁,颠匀,淋人香油即成

外带姜醋汁一起上桌。

鸡蛋赛螃蟹的做法:

鸡蛋做出螃蟹味道的做法步骤

1. 准备两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离到两个碗中

2. 蛋黄中加入少量盐,滴入几滴温开水搅拌均匀。

3. 锅中倒入少量油,中小火烧至六七成热,倒入蛋黄,用筷子迅速搅拌,炒好后盛入碗中备用。

4. 另起锅,倒入少量油,中小火烧至六七成热,倒入蛋清,用筷子迅速搅拌,盛碗中备用。

5. 最后将炒好的蛋清和蛋黄放入一个碗中,滴上几滴香醋即可。

好了,关于赛螃蟹的介绍小编就先讲到这里了,鸡蛋赛螃蟹的做法小编已经讲到这里了,小伙伴们喜欢吃的可以试着自己做哦、

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发布日期:2019年02月15日  所属分类:美食
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