关于赛螃蟹，很多人认识还是在一档综艺节目中，那么知道赛螃蟹名字也是很奇怪的呢，那么赛螃蟹好吃吗?鸡蛋赛螃蟹的做法。
赛螃蟹好吃吗：
《向往的生活》里黄磊做了一道让孙红雷赞不绝口连连说好吃的“赛螃蟹”。
赛螃蟹不是用螃蟹肉做成的，它因味道，形状类似螃蟹所以取名赛螃蟹。
不是螃蟹，胜似螃蟹，软嫩、滑爽、味鲜
赛螃蟹的做法：
将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条
鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用
勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油
鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀
把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡
另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成
外带姜醋汁一起上桌。
鸡蛋赛螃蟹的做法：
鸡蛋做出螃蟹味道的做法步骤
1. 准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离到两个碗中
2. 蛋黄中加入少量盐，滴入几滴温开水搅拌均匀。
3. 锅中倒入少量油，中小火烧至六七成热，倒入蛋黄，用筷子迅速搅拌，炒好后盛入碗中备用。
4. 另起锅，倒入少量油，中小火烧至六七成热，倒入蛋清，用筷子迅速搅拌，盛碗中备用。
5. 最后将炒好的蛋清和蛋黄放入一个碗中，滴上几滴香醋即可。
好了，关于赛螃蟹的介绍小编就先讲到这里了，鸡蛋赛螃蟹的做法小编已经讲到这里了，小伙伴们喜欢吃的可以试着自己做哦、
